この歳になって健康診断に引っかかるようになりました＾＾；
体重は右肩上がりだしお肌のハリは無くなるし…
50を過ぎたあたりから肌のたるみやシミが気になってはいましたが、
歳をとるってこんなもんでしょと自分に言い聞かせていました、無理矢理。
そんなある日昼間からYoutubeをぼ～～っと見ていると、
ある有名Youtuberさんが「美容にとても良い！絶対摂って！！」と力説している野菜が。
それは…
ブロッコリー！
ビタミン、ベータカロチンなどの栄養素がとにかく豊富
ブロッコリーが！？
そんなに良いのだったらサプリ買う必要なくなるヾ(≧▽≦)ﾉ
とすごく嬉しくなり、食い入るようにYoutubeを見続けました。
そんな力説されているブロッコリー。
なので自分でも早速調べてみるとやはりこんな素敵な結果が！
●ベータカロチンが豊富！→一部体内でビタミンAへと変換し皮膚や粘膜を保護
●ビタミンCはなんとレモンの2倍！→抗酸化作用(老化防止)、免疫力の向上
●ビタミンＫが豊富→カルシウムの骨への定着を促し、丈夫な骨づくりを助ける
●ガンを抑制するとされているスルフォラファンが含まれている
●体内の老廃物や有毒物質を解毒する作用がある「ファイトケミカル」が含まれている
…etc.
これはもう食べない手はないですよね笑
体内から健康的に若返ることができるなんて、こんなに良い食物がスーパーにあったとは…
しかも自然のものだし、高いサプリメントを買って飲むよりも安心感があります。
また植物性のたんぱく質も他の野菜と比較して豊富だそうです。
そういえば筋トレのトレーニーたちはよくブロッコリーとささみを食べていますよね＾＾
そんな優等生なブロッコリー、デメリットはないの？と思い念のため調べてみました。
●食物繊維が豊富なので食べ過ぎるとお腹が痛くなるかも
●シュウ酸が含まれているので尿路結石の人は要注意（但しホウレンソウの１/４,ゆでると水に溶けだす）
●花蕾に虫がいる（？）
食物繊維が豊富なので、食べすぎるとお腹が壊れるかも、とのこと。
じゃあ食べ過ぎる量っていったいどれくらいだろう？と思い調べをすすめると
「毎日、何株も」
とのことでした笑
ふだんは毎食小皿一皿くらいですし、常識の範囲内で食べるのは問題なさそうです。
ただ尿路結石を持っている人は念のために主治医の先生に相談したほうがよさそうですね。
虫🐛についてはなんらかの形で熱を通すし個人的にはOKかなぁと。
ただ私はまだ虫は見たことないです。
調理する前に水をはったボウルか何かで振り洗いをしたら大丈夫かな、と個人的には思います＾＾
大事な栄養素を逃さない調理法
せっかくたくさんある栄養素は出来る限り採りたいもの。
より多くの栄養素を残すには「蒸す」もしくは
「レンジでチン」が良いそうです。
理由は長時間空気や水にさらされたり、高温で加熱されるとたくさんの栄養素が損なわれるから。
ちなみにレンジで調理する目安は、
６００Ｗの場合 ３分ちょっと
５００Ｗの場合 ４分ちょっとが目安だそうです。
ご自宅のレンジにもよるかと思うので様子をみながら調整してくださいね＾＾
結論 ブロッコリーはからだにいい！
ブロッコリーは本当に優秀な食べ物だという事がわかりました！
いつまでも若々しく健康で長生きしたい、できればお金をかけずにと思っている我が家にとって
ブロッコリーはもはや天然のサプリメント。
花蕾だけでなく、茎にも栄養がいっぱい！
なので捨てる部分がほぼない、無駄のない食べ物です。
ブロッコリーを上手に取り入れながら、長生き頑張りまーす！
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